Celtuce
Celtuce
Celtuce ist auch als Stengelsalat, Selleriesalat und Spargelsalat bekannt. Es sieht aus wie eine Kreuzung zwischen Sellerie und Salat. Diese Art von Salat wird für den essbaren vergrößerten Samen Stiel angebaut. Die äußeren Blätter ähneln lockerem Blattsalat, sind aber heller grün. Diese Blätter können in einem jungen zarten Stadium in Salaten gegessen werden. Sie werden jedoch aufgrund der Bildung eines Milchsaftes ziemlich schnell bitter und ungenießbar.
Bald nach der Entwicklung der äußeren Blätter beginnt sich ein zentraler Stiel mit winzigen Blättern an der Spitze zu verlängern. Erlaubt zu wachsen, wird diese Blume Stiel erreichen 4 bis 5 Fuß hoch. Es verhält sich sehr ähnlich wie normale Kopfsalat-Samen. Die äußeren Ränder des runden Stiels enthalten den bitteren Milchsaft.
Wenn der Stiel etwa 12 bis 18 Zentimeter lang ist, sollte er nach unten in den grünen Teil der Pflanze geschnitten werden, wobei darauf geachtet wird, dass die äußere Haut geschält wird, wobei der Teil entfernt wird, der den bitteren Saft enthält. Der weiche, durchscheinende grüne Kern ist der essbare Teil. Es kann frisch gegessen werden, entweder in Scheiben geschnitten oder in einen Salat gewürfelt. Der Geschmack ist etwas wie eine Gurke, aber anders. In China, wo er in kommerziellen Mengen angebaut wird, wird der fleischige Stiel in Stücke geschnitten und durch Grillen oder Dünsten gekocht.
Celtuce sollte sich immer dann gut machen, wenn Blattsalat erfolgreich angebaut wird. Da es eine kühle Wetterfrucht ist, sollte es im Herbst, Winter und frühen Frühling aus Samen gepflanzt werden, mit einem Abstand von ungefähr 8 Zoll in der Reihe und ungefähr wie normaler Salat behandelt werden. Viele Samenkataloge geben Saatgut zum Verkauf an.
Celtuce wächst besser bei höheren Temperaturen als Salat, aber Qualität ist besser, wenn kühler gewachsen. Pflanzen Sie den Samen 1/4 Zoll tief in Reihen von 18 bis 24 Zoll auseinander. Dünne bis 2 Zoll Abstände, wenn die Pflanzen 2 Zoll groß sind. Wenn Pflanzen groß genug sind, um als Blattsalat zu verwenden, dünn bis 8 bis 10 Zoll.
Ernte celtuce, wenn die Stiele 3/4 Zoll im Durchmesser sind. Es ist der Stamm, für den die Pflanze angebaut wird, aber die Blätter können auch verwendet werden, wenn sie groß genug sind. Kühlen Sie die Stiele ab, sobald die Blätter entfernt wurden.
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FAQ - 💬
❓ What is celtuce good for?
👉 Celtuce is an excellent source of Vitamins A and C, and the mineral manganese. It is also a good source of Vitamin B-9 (Folate) and offers all the other B's (except B-12), as well as the minerals calcium, copper, non-heme iron, magnesium, phosphorus, potassium, selenium, and zinc.
❓ What is celtuce in English?
👉 Definition of celtuce : a celerylike vegetable that is derived from lettuce and has edible stalks and leaves that combine the flavors of celery and lettuce.
❓ What does Celtus taste like?
👉 The flavor is mild but nutty, with an almost smoky aftertaste that can be surprising given its pale green color. It is excellent in salads, sliced thinly to take the place of any other crunchy vegetable, like radish or cucumber or carrot.
❓ Is celtuce a root vegetable?
👉 Celtuce, otherwise known in English as stem lettuce, asparagus lettuce, celery lettuce, or Chinese lettuce, and in Chinese called wosun, is a green vegetable that, you've probably surmised, comes from China. It's got leaves, but the stem is the main attraction.
❓ Can celtuce be eaten raw?
👉 Celtuce is great eaten raw or cooked. Despite its name, celtuce stems don't taste like celery, even though the texture is very similar (celtuce isn't stringy like celery either).
❓ What is celtuce similar to?
👉 Celtuce is a celery and lettuce hybrid that's already popularly used in Chinese cuisine. The leaves of celtuce are used in salad and the stems are made into noodle shapes and cooked into stir frys. Celtuce can substitute for cucumbers, celery, or even raw radishes.
❓ Can you eat celtuce raw?
👉 Celtuce is great eaten raw or cooked. Despite its name, celtuce stems don't taste like celery, even though the texture is very similar (celtuce isn't stringy like celery either).
❓ How do you clean celtuce?
👉 0:582:52cleaning celtuce
❓ Does celtuce taste like celery?
👉 Celtuce is mild in flavor: As mentioned, it has a nuttiness to it, and as the name suggests, it tastes like a refreshing blend of celery and lettuce.
❓ Can dogs eat celtuce?
👉 Yes, celtuce, also known as Asparagus lettuce is a healthy vegetable choice for dogs. It has abundant vitamins and minerals, such as vitamin A, vitamin C, calcium, copper, phosphorus, and selenium. However, as with any veggie, serve it in moderation. Overfeeding celtuce to dogs may trigger a bad case of diarrhea.
❓ Is celtuce a celery?
👉 is also called stem lettuce, celery lettuce, asparagus lettuce or Chinese lettuce or Wosun in China. It belongs to the Asteraceae family and is scientifically known as Lactuca sativa var augustana. They are grown primarily for their thick stem and leaves.
❓ What is Celtuce called in English?
👉 Celtuce is native to China, where it’s called wosun. Elsewhere, the veggie is referred to as stem lettuce or Chinese lettuce. It thrives on its own, in stir-fry, in salads…and soon, your kitchen.
❓ What is Celtuce plant?
👉 We grow lettuce for its leaves, while celtuce is primarily grown for its crispy, fleshy stems. So what the celtuce plant is, where does it grow, and how is it used? This post will tell you all about these intriguing vegetables! Celtuce tastes more like celery and lettuce combined than the typical lettuce.
❓ What is celtuce and is it different from lettuce?
👉 Basically, celtuce is indeed a type of lettuce, but, instead of the lettuce being grown for it’s leaves, the stem is harvested and cooked instead.
❓ What does Celtuce taste like?
👉 Celtuce is an intimidating looking vegetable, but don’t let its fearsome appearance put you off. It’s a wonderful tasting plant and super easy to grow. It tastes something like if celery, lettuce, and asparagus got all blended together into one crisp, juicy stalk. Celtuce is perfect as a salad topping.
Autor Des Artikels: Alexander Schulz. Unabhängiger Konstrukteur und technischer Experte. Arbeitserfahrung in der Baubranche seit 1980. Fachkompetenz in den Richtungen: Bau, Architektur, Design, Hausbau.
