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Französische Bäckerei-Inspirierte Küche


Französische Bäckerei-Inspirierte Küche

Die neu gestaltete Küche ist offen und sonnig, dank einer neuen, weitläufigen Tür, die die Speisekammer des ehemaligen Butlers in die Küche integriert.

Die neu gestaltete Küche ist offen und sonnig, dank einer neuen, weitläufigen Tür, die die Speisekammer des ehemaligen Butlers in die Küche integriert.

Als Kind wurde Anna Quarum von dem Portland-Haus aus dem Jahr 1913 heimgesucht, das sie heute als Zuhause bezeichnet. In einer Zeit, in der das Gebäude sehr vernachlässigt wurde, wuchs sie gleich nebenan auf und erinnerte sich, wie grau und heruntergekommen es aussah und dass die Besitzer regelmäßig Pfeifenorgel spielten, was die Kinder der Gegend erschreckte.

"Es war ziemlich beängstigend; es gab immer Nachbarschaftsgeschichten über das Spukhaus", sagt sie. "Ich hätte nie gedacht, dass ich hier leben würde." Aber als Erwachsene, die mit ihrem Ehemann Merrit in der Stadt lebten, stellte sie fest, dass ihre eigenen Kinder Dinge veränderten. Das Paar entschied, dass sie ein Haus mit mehr Platz und einem schönen Garten mit großen Freiflächen brauchten, wo die Kinder herumlaufen konnten. Also machten sie sich auf die Suche nach einem älteren Zuhause - nur um festzustellen, dass viele von ihnen ihre Integrität verloren hatten, um sie im Laufe der Jahre umzugestalten. Nicht dieser. "Das Interieur war fast alles original", sagt Anna. "Das war das Verkaufsargument für uns."

Als es darum ging, die Küche nutzerfreundlicher zu gestalten, war es für Anna ein besonderes Anliegen, ein historisches Ambiente zu bewahren. "Die Idee war, so konsequent wie möglich zu bleiben, was beim Bau des Hauses geschehen wäre", erklärt sie. Um ihr dabei zu helfen, wandte sie sich an Anne DeWolf von Arciform LLC.

Über dem kundenspezifischen Bistrotisch kann das Rollenlicht nach Belieben gesenkt und angehoben werden. Es stimmt gut mit der ursprünglichen Schildkröte-Schatten Wandleuchte überein.

Der Schrank neben der zweiten Spüle, in der Speisekammer des ehemaligen Butlers, ruht auf gerollten Klammern.

Französisch-Bäckerei-Küchentür

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Französische Verbindung

Eine große Herausforderung war die Nutzung von Raum. "Die Speisekammer des benachbarten Butlers und die hintere Veranda waren weder groß noch klein, aber sie machten die Küche sehr überfüllt", erklärt Anne. "Also haben wir beschlossen, diese beiden Bereiche in die Küche zu integrieren." Die Wand zwischen diesen Nebenräumen zu entfernen - und die, die sie von der Küche trennte, in einen breiten Durchgang zu verwandeln, der von Obergadenfenstern gekrönt wurde - öffnete den Raum und überflutete ihn mit Licht. Anstatt zu versuchen, die originalen Holzböden der Küche anzupassen, hat der geöffnete Bereich Hex-Fliesen unter den Füßen, eine zeitgemäße Wahl. Die Fliesen werden durch eine entschieden modernere Auswahl erwärmt - Strahlungswärme, angetrieben durch ein System von elektrischen Netzen.

Dunkel gefärbte Unterschränke helfen, den Raum zu erleuchten und das Gefühl der französischen Bäckerei zu verstärken. Ein Bauernbecken und Schwanenhals Wasserhahn sind eine perfekte Kombination.

Dunkel gefärbte Unterschränke helfen, den Raum zu erleuchten und das Gefühl der französischen Bäckerei zu verstärken. Ein Bauernbecken und Schwanenhals Wasserhahn sind eine perfekte Kombination.

Das Gesamtgefühl der Küche erinnert an eine französische Bäckerei aus dem frühen 20. Jahrhundert, die Anna, eine begeisterte Köchin, seit Jahren bewundert hat. "Ich finde Dinge wie Kupfertöpfe und den französischen Bäcker-Stil sehr schön, also wollte ich eine solche Küche", sagt sie. Anne arbeitete, um diese Vision auf verschiedene Arten voranzutreiben, beginnend mit dem Mörtel. "Dunkle Fugen mit U-Bahn-Fliesen scheinen in französischen Bäckereien üblich zu sein", sagt sie - und sie ist auch eine praktische Wahl, da sie Schmutz verbirgt. Dunkle Unterschränke mit weißen Oberschränken zu mischen war eine weitere Designstrategie. "Französische Bäckereien haben oft dunkel gefärbte Vitrinen und weiße Schränke", erklärt Anne. Zusätzlich zu einem Host von Bäckereien, die dunklen unteren Kabinette schwingen mit dem honduranischen Mahagoniholzwerk zusammen, das im Rest des Hauses gefunden wird.

Im Rahmen der Suche nach möglichst vielen Originalmaterialien - eine Vision, die beide Frauen teilten - wurden die meisten der ursprünglichen Oberschränke erhalten, die Ahornböden im Hauptraum wurden nachgearbeitet, die Fenster wurden restauriert und die dekorativen 6x6 Landschaftsziegel verstreut Um den Raum herum wurden mühsam entfernt und an ähnlichen Stellen neu verlegt, um neue U-Bahn-Ziegelwände zu akzentuieren. (Die ursprünglichen U-Bahn-Fliesen waren zu beschädigt, um sie zu behalten.) Die großen, handbemalten dekorativen Fliesen tragen nautische Motive, aber ihre Bedeutung für die ursprünglichen Hausbesitzer ist in der Geschichte verloren.

Geschichte wieder besucht

Ein weiterer französischer Twist ist die subtile Schichtung von strukturellen Elementen - in diesem Fall unterschiedliche, ergänzende Details, die das reiche Erscheinungsbild des Raumes unterstreichen - von reich verzierten Deckenplatten aus viktorianischem Zinn über coole, klassische weiße Carrara-Marmor-Theken bis hin zu dunkler Arts & Crafts Kunstschublade zieht. Die Behandlung stimmt mit der Architektur des Hauses selbst überein, die eine eklektische Mischung aus jakobinischen, kolonialen Revival, neoklassischen und sogar einigen Arts & Crafts architektonischen Details ist.

Sie würden es nie erkennen, wenn Sie sie betrachten, aber diese Deckenplatten waren eine der schwierigsten zu installierenden Elemente. "Wenn man ein großformatiges Muster verwendet, ist es nicht sehr nachsichtig", erklärt Anne - vor allem, wenn man um eine zentrierte Leuchte herum arbeitet, wie es hier der Fall war. Um das Muster nahtlos fließen zu lassen, erhöhte Annes Team die Tiefe der Formteile und der Krone in bestimmten Bereichen des Raums, etwa über der Spüle.

Eine bescheidene Insel in der Mitte verbirgt Kupferbehälter für Mehl und Zucker und ist mit einer hölzernen Theke gekrönt, die so gestaltet ist, dass sie mit der des Buffets auf dem Zimmer übereinstimmt. Elektrische Anschlüsse an beiden Enden ergänzen das Dienstprogramm des Arbeitstisches.

Eine bescheidene Insel in der Mitte verbirgt Kupferbehälter für Mehl und Zucker und ist mit einer hölzernen Theke gekrönt, die so gestaltet ist, dass sie mit der des Buffets auf dem Zimmer übereinstimmt. Elektrische Anschlüsse an beiden Enden ergänzen das Dienstprogramm des Arbeitstisches.

Eines der herausragenden Merkmale des Zimmers ist eine bescheidene Insel. Anna, eine versierte Bäckerin, hatte darum gebeten, dass sie Mehlkästen integriert hatte, und Anne suchte nach Vintage-Hoosier-Schränken für Design-Inspiration. Anna liebt die Bequemlichkeit der materiellen Kupferbehälter: "Ich habe mein Mehl, Zucker und Backzubehör darunter." Anne scherzt: "Sie ist die einzige Kundin in 15 Jahren, die Mehlkörbe haben wollte! Niemand sonst würde die zusätzliche Reinigung, die mit ihnen kommt, wollen."

Der Schalter der Insel ist ebenfalls etwas ungewöhnlich. Anstelle von Metzgerblock ist es ein flaches Stück Holz."Wir haben die Theke auf dem vorhandenen originalen Küchenbuffet abgestimmt", erklärt Anne. Während der Tisch freistehend zu sein scheint, ist er tatsächlich mit dem Boden verdrahtet, dank der elektrischen Anschlüsse auf jeder Seite - ein moderner Bedarf für einen viel beschäftigten Arbeitsplatz.

Über dem kundenspezifischen Bistrotisch kann das Rollenlicht nach Belieben gesenkt und angehoben werden. Es stimmt gut mit der ursprünglichen Schildkröte-Schatten Wandleuchte überein.

Über dem kundenspezifischen Bistrotisch kann das Rollenlicht nach Belieben gesenkt und angehoben werden. Es stimmt gut mit der ursprünglichen Schildkröte-Schatten Wandleuchte überein.

Während die Schreinwand-Wandleuchten des Zimmers originell sind, fand Anna viele komplementäre Reproduktionslampen im Rejuvenation's Portland Store. Eine Ausnahme ist das Licht über dem Frühstückstisch im Bistro-Stil, das von einer Firma stammt, die sich auf die Reproduktion von Flaschenzügen spezialisiert hat. "Anne hat mir geholfen, dieses kleine Flaschenzuglicht zu finden, und wir waren uns einig, dass es ziemlich süß ist", sagt Anna.

Während des gesamten Projekts hatten die Frauen oft eine ähnliche Vision. "Ich liebe meine Arbeit, weil ich Kunden habe, die ihre Häuser lieben", sagt Anne. "Wenn der Kunde leidenschaftlich und eigensinnig ist, ist er das beste Design-Projekt, weil er mit inspirierenden Fotos und Designelementen überzeugt." Ohne Zweifel kam Anna mit vielen Ideen in dieses Projekt - sie hatte sie jahrelang gesammelt. "Ich muss gestehen, dass einige meiner Ideen aus alten Filmen stammen. Wenn ich mir alte Filme anschaue, schaue ich mir immer die Innenausstattung an und notiere mir die, die ich mag", sagt sie. "Anne und ich waren auf der gleichen Spur; sie hat diesen Prozess wirklich einfach gemacht."

Anna hat sich vielleicht nie vorgestellt, in diesem Haus zu leben, aber heute konnte sie es nicht mehr schätzen. "Dieses Haus ist ein Schatz", sagt sie. "Ich fühle mich, als würde ich jeden Tag in einem Stück Geschichte herumlaufen."
Französische Bäckerei-Inspirierte Küche

FAQ - 💬

❓ Welche typische französische Gerichte gibt es?

👉 Franzosen lieben diese drei klassischen Gerichte – ob im Restaurant, in der Mittagspause unter der Woche oder am Wochenende zu Hause mit der Familie. Hier zwei typische Gerichte, wie Sie sie nur in den guten französischen Bistros finden: Das Steak Tartare und das Soufflé au Fromage.

❓ Was gibt es in französischen Bistros zu essen?

👉 Hier zwei typische Gerichte, wie Sie sie nur in den guten französischen Bistros finden: Das Steak Tartare und das Soufflé au Fromage. Das ECHTE Steak Tartare wird mit dem Messer geschnitten, mit Gewürzen und einem Ei verfeinert und mit Pommes Frites serviert – also eine echte Alternative zum herkömmlichen Steak mit Pommes Frites!

❓ Welche französische Spezialitäten gibt es?

👉 Genießen Sie französische Spezialitäten aus allen Regionen Frankreichs. Unser Sortiment bietet Ihnen ausgesuchte Delikatessen, die Ihren Gaumen zu verwöhnen wissen: von der feinen Patisserie über köstliche Rillettes und Pasteten, Foie Gras und exquisiten Fischspezialitäten bis zu erlesenem Champagner und Crémant.

❓ Was ist das französische Kulturerbe?

👉 Das französische Kulturerbe lässt sich nicht auf eine Liste von Sehenswürdigkeiten beschränken, es beinhaltet ebenfalls eine vornehme Sprache und kulinarische Spezialitäten, die oft mit den verschiedenen Regionen Frankreichs einhergehen und oft von Generation zu Generation weitergegeben worden sind.


Autor Des Artikels: Alexander Schulz. Unabhängiger Konstrukteur und technischer Experte. Arbeitserfahrung in der Baubranche seit 1980. Fachkompetenz in den Richtungen: Bau, Architektur, Design, Hausbau.

Video-Anleitung: Poulet de Bresse: die französische Spezialität wie ein Sternekoch zubereiten (Mit Rezept).


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