Grillen 101: Alles über Grill Brennstoffe
Grill-Brennstoffe bestimmen nicht nur, welche Art von Wartung ein neuer Grill benötigt, sie kochen auch Lebensmittel unterschiedlich, benötigen unterschiedliche Heizzeiten und haben unterschiedliche Kosten. Es ist keine Überraschung, dass die meisten Käufer, wenn sie über einen neuen Grill nachdenken, zuerst überlegen, welche Art von Kraftstoff sie bevorzugen. Ob Sie nun nach einer kostengünstigen Option suchen, sich mit Ihren Grilltechniken auseinandersetzen oder einfach nur Optionen vergleichen möchten, hier sind die verschiedenen Grillbrennstoffe, die heute verfügbar sind und was sie einzigartig macht.
Charcoal
Charcoal, typisch in Form von Briketts, ist der klassische Grillbrennstoff, den jeder kennt. Das Konzept ist einfach: zünden Sie die Kohlen an und kochen Sie Ihr Essen. Aber die Ausführung ist tendenziell komplizierter. Wie Experten bestätigen können, kann alles von der Platzierung der Holzkohle, wie Sie es anzünden und wie lange Sie es sich erhitzen kann einen bemerkenswerten Einfluss auf Ihre Kocherfahrung haben. Holzkohle ist der Brennstoff, der Sie für Erfahrung, Geduld, Wissen und Aufmerksamkeit belohnt.
Beachten Sie, dass Sie bei der Wahl eines Holzkohlegrills nicht auf einen Stil beschränkt sind. Holzkohlegrills können offen sein (im traditionellen BBQ-Stil), abgeschlossen, mit tiefen Heizkammern gebaut, als Raucher gebaut und mehr. Es ist sehr einfach einen Holzkohlegrill zu finden, der zu Ihrem einzigartigen Kochstil passt.
Wenn es um die Kosten geht, ist Kohle in der Mitte der Straße: Sie können viele verschiedene Säcke mit Briketts zu unterschiedlichen Preisen kaufen. Allerdings, wenn Sie häufig grillen oder besonders ausgefallene Briketts und Hackschnitzel wollen, steigen die Preise schnell. Denken Sie auch an die Wartung am Ende: Holzkohlegrills müssen regelmäßig und gründlich gereinigt und geleert werden, was sie arbeitsintensiver macht als andere Grills.
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Propan
Propan ist die traditionelle Gasgrilloption, ein moderner Kraftstoff mit vielen Vorteilen. Befestigen Sie einen kleinen Propantank an Ihrem Grill, öffnen Sie ihn und Sie haben eine sofortige Wärmequelle, die Sie leicht kontrollieren können. Propangas Grillen basiert auf Brennern, die das Gas mit Zündsystemen leiten und zünden. Einige Grills haben einen oder zwei kleine Brenner, während größere Versionen viel größere Arrays haben können. Dies macht Propan ideal für größere Grillstationen und Partys, wo Sie mehrere Lebensmittel bei verschiedenen Temperaturen kochen müssen, zum Beispiel einen Brenner für Pasteten und einen für Gemüse.
Aufgrund der einfachen Handhabung ist Propan eine gute Option, wenn Sie zum ersten Mal lernen, wie man grillt, oder wenn Sie einen wartungsarmen, einfachen Grill wählen, den Sie aus einer Laune heraus nehmen können.Der Grill wird nicht den gleichen köstlichen rauchigen Geschmack erzeugen, den Holzkohle und Holzspäne vermitteln können, aber er erzielt schnell Ergebnisse und Grillmodelle können schnell mit viel extra Raum, fortschrittlichen Sensoren und mehr erweitert werden.
Propan ist auch ziemlich erschwinglich, wenn auch etwas kompliziert zu verwalten. Sie können einen 20-Pfund-Tank für etwa 30 $ kaufen. Wenn der Tank zu leeren beginnt, kannst du ihn in ein Geschäft bringen und gegen eine Vollversion eintauschen. Heutige Tanks sind ziemlich sicher, solange Sie die richtige Wartung und den richtigen Schutz üben. Sie sind jedoch komplexer als Holzkohlegrills, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass etwas schief geht.
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Erdgas
Erdgasgrills sind nicht üblich, aber einige Grills sind so konzipiert, dass sie in Erdgas umgewandelt werden, wenn der Kraftstoff verfügbar ist. Dies bedeutet, dass Sie einen Erdgasanschluss benötigen, der speziell für Ihren Grill hergestellt wird und normalerweise bei der Konstruktion Ihres Hauses oder Decks eingebaut wird. Schließen Sie Ihren Grill an diese Gasleitung an, und dann verhält es sich wie Propan.
Es ist leicht zu sehen, dass dies Ihr Grillerlebnis einschränkt: Sie können nur dort grillen, wo Sie eine sichere Gasleitung haben, dh Sie dürfen Ihren Grill niemals auf Straßenfahrten oder Campingausflügen mitnehmen. Sie können Ihren Grill auch nicht um Ihre Terrasse oder Ihr Deck zu verschiedenen Orten verlegen. Ein Erdgas-Setup eignet sich am besten für eine Außenküche, einen luxuriösen Grillplatz oder andere Situationen, in denen ein größerer, dauerhafter Grill benötigt wird.
Auf der positiven Seite ist Erdgas ein extrem einfacher Brennstoff. Sie müssen nie etwas nachfüllen oder ersetzen, und es ist in der Regel der billigste Kraftstoff um.
Möchten Sie einen Propangasgrill in Erdgas umwandeln? Hier ist wie!
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Pellet
Die von der Marke Traeger beliebten Grills verwenden Holzpellets als Brennstoff und ein elektrisches Zündsystem zum Starten. Pellets brennen langsam und heiß, mit einer gleichmäßigen Flamme, die ohne die Ungewissheit von Holzkohle einen ausgezeichneten Geschmack liefert - es ist keine Überraschung, dass dies eine zunehmend verbreitete Brennstoffquelle geworden ist. Wie Holzkohle haben Holzpellets auch viel Flexibilität - vor allem können sie verwendet werden, um Fleisch zu rauchen, wenn Sie genügend Zeit haben.
Pellets sind teurer als Holzkohle, wenn sie pro Beutel gekauft werden, aber sie haben ihre eigenen Vorteile: Sie halten länger und Sie können eine Vielzahl von Holzmischungen wählen, um Ihrem Fleisch genau den Geschmack zu verleihen, den Sie möchten versuchen, in Holzchips zu arbeiten. Wenn Holzkohle zu viel Zeit braucht und Sie einen einfacheren Brennstoff bevorzugen, schauen Sie in ein Pellet-Upgrade.
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Elektrisch
Heutzutage sieht man im Freien nicht viele elektrische Grills. Die meisten sind kleine Versionen, die nicht viel Platz benötigen, ideal für eine Küchentheke. Einige sind Hybride, die für den Innenbereich in Elektrizität umwandeln können. Diese Gitter werden normalerweise in kleinen Räumen wie Wohnungen verwendet, wo es einfach keinen Platz für etwas anderes gibt (immer die Regeln der Wohnung zum Grillen überprüfen, da viele Standorte diesbezüglich sehr streng sind).
Diese Grills verwenden ein Heizelement, das Elektrizität durch den Stromwiderstand in Wärme verwandelt.Es ist ein schneller Weg, um einen Grill zu erhitzen, aber keine großartige Kraftstoffwahl. Strom ist in der Regel ineffizient und Sie geben in der Regel mehr Geld (über Ihre Stromrechnung) dafür als für Kraftstoffe wie Gas. Es verleiht keinen zusätzlichen Geschmack und kämpft darum, Aromen in vielen Lebensmitteln hervorzubringen. Allerdings verbessert die Technologie diese Art von Kraftstoff, und es gibt einige Optionen, wie elektrische Yakitori-Grills, die vielversprechend sind.
Möchten Sie Strom in eine Außenküche bringen? Sehen Sie sich diese Anleitung zum Vergraben von Erdkabeln an.
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FAQ - 💬
❓ Was kann man auf einem Elektrogrill Grillen?
👉 Sie können auf einem Elektrogrill sowohl Fleisch und Fisch als auch Gemüse wie Paprika oder Tomaten grillen. Sie erleichtern sich das Grillen, wenn Sie das richtige Grillbesteck haben. Würstchen lassen sich gut mit einer normalen Grillzange wenden. Für Steaks können Sie einen Grillhaken verwenden. Für Fisch empfehlen wir Ihnen ein Fischgitter.
❓ Wie wähle ich den richtigen Gasgrill?
👉 Entscheidend für das erfolgreiche Grillen mit Gas ist, dass du einen Gasgrill auswählst, der zu dir und deinen Vorlieben passt. Der Rost muss die geeignete Größe aufweisen und das Brenner-System sollte dir die optimale Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Pizza ermöglichen.
❓ Welche Grillmethode ist die richtige?
👉 Fleisch sollte nicht zu nass oder ölig sein, einfach vor dem Auflegen mit etwas Küchentuch trocknen. 7. Das Grillen (Direkt/indirekt) Bevorzugen Sie die indirekte Grillmethode. Dabei liegt das Fleisch nicht direkt über der Glut, sondern seitlich etwas versetzt.
❓ Wie bereite ich einen Grill vor?
👉 Bevor Sie mit dem Grillen beginnen, heizen Sie den Grill auf die gewünschte Temperatur vor und legen Sie erst dann Ihr Grillgut auf den Grill. Sollte Ihr Grill eine Fettauffangschale unter dem Rost besitzen, sorgen Sie außerdem dafür, dass diese mit Wasser gefüllt ist, damit dort das Fett hineintropfen kann.
Autor Des Artikels: Alexander Schulz. Unabhängiger Konstrukteur und technischer Experte. Arbeitserfahrung in der Baubranche seit 1980. Fachkompetenz in den Richtungen: Bau, Architektur, Design, Hausbau.
