Rhabarber Fakten
Rhabarber Fakten
Verfügbarkeit: Mai (dann während der ganzen Saison)
Gewichte: 15 Pfund = 15-22 Pints gefroren = 7-11 Liter in Dosen
Gehen Sie zum Anfang der Datei-Hauptseite für diese Datenbank
FAQ - 💬
❓ Was steckt im Rhabarber?
👉 Auch Vitamin C und Ballaststoffe wie Pektin stecken im Rhabarber. Pektin unterstützt die Verdauung und das Wachstum der gesunden Darmbakterien. Die ebenfalls im Rhabarber steckenden Anthranoide sind pflanzliche Quellstoffe, die dafür sorgen, dass mehr Flüssigkeit in den Darm gelangt.
❓ Wann beginnt die Rhabarber-Erntezeit?
👉 Wenn die Blattstiele eine gewisse Stärke erreicht haben, was je nach Region meist ab Anfang bis Mitte Mai der Fall ist, beginnt die Rhabarber-Erntezeit. Wichtig bei der Ernte von Rhabarber: Schneiden Sie die Blätter nicht ab, sondern reißen Sie sie unter leichtem Drehen mit einem kräftigen Ruck an der Ansatzstelle heraus.
❓ Was sind die Unterschiede zwischen Rhabarber und Blattstiele?
👉 Nutzung [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die Blattstiele werden – je nach Sorte und Alter der Stiele – geschält und meist geschnitten weiterverarbeitet. Rhabarber gilt wegen seiner Zubereitung gemeinhin als Obst, obwohl er eigentlich zu den Gemüsen zählt. Die bekanntesten Zubereitungen sind Konfitüren und Kompott,...
❓ Wann ist die Rhabarber-Saison?
👉 Im Frühjahr ist Rhabarber-Zeit. Das kalorienarme Gemüse enthält viel Vitamin C und Mineralstoffe, kann durch den hohen Gehalt an Oxalsäure aber auch ungesund sein. Das sollte bei Zubereitung und Verzehr beachtet werden. Von Mitte April bis Ende Juni dauert die Rhabarber-Saison.
Autor Des Artikels: Alexander Schulz. Unabhängiger Konstrukteur und technischer Experte. Arbeitserfahrung in der Baubranche seit 1980. Fachkompetenz in den Richtungen: Bau, Architektur, Design, Hausbau.
