Mais


Mais

MAIS

Zuckermais ist aufgrund seines Geschmacksvorteils gegenüber Feldmaisarten die beliebteste Sorte von Mais, der im eigenen Garten angebaut wird. Der bessere Geschmack von Mais ist auf seinen hohen Zuckergehalt zurückzuführen - Zuckermais enthält bis zu 12% Zucker, doppelt so viel wie in Feldmais!

Zuckermais wurde ursprünglich von der Asgrow Seed Company in den 1920er Jahren entwickelt und produzierte die ersten Hybriden der Sorte. Der Mais hat jedoch den Nachteil, dass er nicht sehr gut hält; Innerhalb von vierundzwanzig Stunden nach der Ernte ist der meiste Zucker in den Kernen zu Stärke geworden. Züchter haben versucht, eine Hybride zu entwickeln, die süßer schmeckt und besser hält.

In Entwicklung sind auch die neuen zuckerhaltigen Hühneraugen, die als "Supersüß" -Mais klassifiziert werden; eine Sorte, die bis zu dreißig Prozent Zucker enthält. Dies hat den Vorteil, dass der Zucker nicht so schnell zu stärkehaltigen Kohlenhydraten wechselt. "Sugar-Enhanced" -Sorten weisen eine Süße auf, die irgendwo zwischen den beiden klassifiziert werden kann und in der Lage ist, ihren süßen Geschmack länger zu halten als traditioneller Zuckermais.

Die Fremdbestäubung ist ein wichtiger Aspekt beim Wachstum von Mais. Eine Isolierung der Pflanzen ist oft notwendig, um eine Kontamination zu vermeiden. Eine Entfernung von 700 Fuß wird eine vollständige Isolierung ergeben, wird aber nur für wissenschaftliche und Pflanzenzuchtzwecke verwendet. Eine Entfernung von 250 Fuß führt zu einer gewissen Verunreinigung, jedoch nicht zu einer wesentlichen Beeinträchtigung der Qualität der Ernte. Die Windrichtung hat eine direkte Auswirkung - die Isolation kann durch die Positionierung des Mais verstärkt werden, um vorherrschende Winde zu vermeiden. Barrieren und Randreihen bieten den Pflanzen Schutz. Eine beträchtliche Menge kontaminierender Pollen kann durch Verwendung von zwei bis fünf Grenzreihen zum Schutz verdünnt werden. Mit diesen Reihen kann der Abstand von 250 Fuß reduziert werden. Die Isolierung kann bis zur Reifezeit des Getreides erfolgen. Zwischen den Laufzeiten der verschiedenen Sorten sollte ein Mindestabstand von 14 Tagen bestehen. Planen Sie dazu die Sorten und Pflanzzeiten entsprechend ein.

Im Folgenden finden Sie einige Beispiele für erhältlichen Mais:

Normale Süße: Gold Cup, Silberne Königin. Super Sweets: Frühe Extra Sweet, Illinois Extra Sweet. Synergistische oder zuckerhaltige Superbonbons: Zuckerhut, Honigwabe. Gen-Kombination (ADX): Pennfresh ADX modifiziertes Zucker (EH): Kandy Korn EH, Mainliner EH, Golden Sweet EH und andere EH-Typen. Die Zuckermaisarten Super Sweet (2) und ADX (4) müssen von allen anderen Maissorten und von einander isoliert werden. Pollen von anderen Arten machen ihre Körner stärkehaltig und unterscheiden sich nicht von Feldmais. Wenn ein Super Sweet ADX bestäubt oder umgekehrt, werden die Kerne stärkehaltig. Auch Pollen von Super Sweet oder ADX werden normalen Mais (1) stärkehaltig machen. Beide Arten (3) und (5) haben normale Süße, wenn sie mit normalem Zuckermais bestäubt werden (1). Die Pollen der Typen (3) und (5) haben keinen Einfluss auf normalen Zuckermais (1). Eine oder zwei Reihen von (3) oder (5) in einem großen Feld erlauben keine vollständige Expression ihrer Süße, da sie durch den normalen Maispollen verdünnt werden. Einzelne Reihen für Versuch auf dem Westaußenseitenabschnitt des Feldes anpflanzen.

QUELLE:

Gemüse-und Kartoffel-Nachrichten der kommerziellen Universität der Ohio State University: 11. April 1980. (Bearbeitet für Hortopics: 5/80, durch B. Zandstra).

Die Grossen Seen Gemüsehändler News 20, Nummer 9 September 1986 "Süßer, süßer und Supersüßer Mais"

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Autor Des Artikels: Alexander Schulz. Unabhängiger Konstrukteur und technischer Experte. Arbeitserfahrung in der Baubranche seit 1980. Fachkompetenz in den Richtungen: Bau, Architektur, Design, Hausbau.

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