Einen Kräutergarten Anbauen

Der Anbau von Kräutern erfreut sich wachsender Beliebtheit, da immer mehr Kräuter in duftenden Sachets und Potpourris getrocknet werden.

Kräuter sind sehr einfache Pflanzen zu wachsen und können sogar im Haus angebaut werden.

Sie benötigen wenig Pflege und Platz, haben wenig Insekten- und Krankheitsprobleme und erfordern nur mäßige Fruchtbarkeitsstufen. So ist der Anbau von Kräutern für viele Hobbygärtner zu einem fortwährenden und befriedigenden Hobby geworden.

Wenn Sie einen Kräutergarten beginnen, ist es wichtig, einen geeigneten Standort zu wählen. Ein optimaler Standort ist einer, wo der Kräutergarten mindestens 4 bis 6 Stunden Sonnenlicht pro Tag erhält.

Kräuter wachsen gut unter einer Vielzahl von Bodenbedingungen, mit Ausnahme von extrem nassen, schlecht durchlässigen Böden. Beliebte Kräuter wie Salbei, Rosmarin und Thymian benötigen einen gut durchlässigen, aber mäßig feuchten Boden. Schlecht entwässerter Boden kann durch Veränderung oder Veränderung des Bodens oder durch Hochbeete verbessert werden. Obwohl sie geringe Fruchtbarkeitsanforderungen haben, sind Kräuter in Böden mit geringer bis mittlerer Fruchtbarkeit besser geeignet.

Die Gartenanlage sollte in der gleichen Weise wie ein Gemüsegarten vorbereitet werden: Spaten in einer Tiefe von 6 bis 12 Zoll, nivelliert und geharkt, um große Klumpen und Trümmer zu entfernen. Die Größe des Gartens hängt weitgehend von der Menge der gewünschten Kräuter ab; eine gute Größe für eine durchschnittliche Küche Kräutergarten ist 4 von 20ft.

Häufigere Kräuter, wie Dill, Basilikum und Petersilie, sind in der Regel bei örtlichen Saatguthändlern erhältlich, und diejenigen, die weniger verbreitet sind, können von auf Kräuter spezialisierten Unternehmen gekauft werden. Jahrbücher, die normalerweise aus Samen gezogen werden, neigen dazu, während einer Saison zu wachsen, zu blühen und Samen zu produzieren und sterben dann. Zweijährige Kräuter wachsen für zwei Jahreszeiten, blühen nur das zweite Jahr, und mehrjährige Kräuter überwintern und blühen jede Jahreszeit.

Die Sommerpflege umfasst die Unkrautbekämpfung und die Bereitstellung ausreichender Feuchtigkeit. Mulch ist ein attraktives und effektives Mittel zur Bekämpfung von Unkräutern und zur Aufrechterhaltung einer konstanten Bodenfeuchtigkeit und -temperatur für die Wurzelsysteme. Mulchen enthalten Rinde Chips oder geschredderte Rinde, Kompost, gemahlene Maiskolben, Pecan Rümpfe oder getrocknetes Gras Schnittgut und sollte mindestens 3 cm tief um die Pflanzen angewendet werden.

Einige empfohlene Sorten für die Bepflanzung sind:

Balsam, Zitrone (Melissa Officinalis)

Verwendung: Kräuter- und Eistee, Blätterglanz und Duft auf Holzmöbeln
Beschreibung: Herzförmige, helle, hellgrüne Blätter, gelbe oder weiße Blüten, starker Zitronenduft
Kultur: Von Stecklingen oder Samen im Frühjahr oder frühen Herbst, Ernte kurz vor der Blüte beginnen, lassen Sie 2 bis 3 "Stamm über dem Boden

Basilikum, süß (Ocimum basilicum)

Verwendet: Kleine kulinarische Verwendungen für beide Blätter und Samen
Beschreibung: Blaugrünes, gefiedertes Laub, wächst 2 bis 4 Fuß groß, winzige gelbe Blüten
Kultur: Von Samen angefangen, April bis Juli. Aussaat an einem gut durchlässigen, sonnigen Ort, düngen Sie die Sämlinge auf 8 bis 10 Zoll Abstand

Lavendel (Lavandula vera)

Verwendet: Schöne subtile Duft, in Sachets und Parfums verwendet
Beschreibung: Etwas holzige, ausdauernde Staude, die aus 1 1/2 bis 3 Fuß großen, bläulich-lavendelfarbenen Blüten wächst
Kultur: Vermehren Sie sich durch Stecklinge oder Schichtdreiecke von dreijährigen Pflanzen, trocken, gut durchlässige, sonnige Lage in alkalischem Boden, ernten Sie, wie sich die Blüte öffnet

Minze: Pfefferminze (Mentha piperita) und Spearming (Mentha apicata)

Verwendung: Viele kulinarische Anwendungen und als Zutaten in Potpourris und Sachets verwendet
Beschreibung: aufrecht wachsende, erreichen 2 ft. In der Höhe. Pfefferminze hat dunkelgrüne Blätter, rötliche Stiel und Lavendelblüten. Spearmint ist heller grün mit rosa Blüten. Beide strahlen einen warmen, würzigen Duft aus.
Kultur: Leicht zu vermehren durch Teilung von Klumpen, Raum in 2-Fuß-Intervallen, ernten gesamte Pflanze durch Schneiden der Triebe auf 1 Zoll über dem Boden kurz vor der Blüte.

Oregano (Origanum vulgare)

Verwendung: Hauptbestandteil in italienischen und mexikanischen Hauptgerichten
Beschreibung: Sich ausbreitende Stängel, können 2 Fuß in der Höhe, 2 bis 4 in. Gruppen von kleinen, lila-rosa Blüten erreichen
Kultur: Wächst gut in schlechtem Boden und kann durch Samen oder Teilung vermehrt werden, Geschmack ist am besten, nachdem sich die Blütenknospen gebildet haben

Petersilie (Petroselinum crispum)

Verwendung: Kulinarisch und als Beilage
Beschreibung: Zwei Tupes-Curled und Italienisch. Curled hat fest gekräuseltes Laub, während Italienisch breite, flache Blätter und stärkeren Geschmack hat
Kultur: Pflanzensamen im frühen Frühling in mittel-reichem Boden, können geerntet werden, sobald die Pflanzen 6 Zoll groß sind. Die Blätter können frisch in einem Glas im Kühlschrank aufbewahrt oder für die spätere Verwendung getrocknet werden.

Rosmarin (Rosemarinus officinalis)

Verwendet: Ein Kochkraut, trocken oder frisch verwendet
Beschreibung: Immergrüner Strauch, der eine Höhe von 2 bis 4 Fuß erreicht. Nadelartige, ledrige, dunkelgrüne Blätter mit grauer Unterseite. Blumen sind blass lavendelblau und die ganze Pflanze hat einen "balsamischen Geruch".
Kultur: Vermehrung durch Stecklinge von 4 bis 6 Zoll lang, gut durchlässigen Boden mit Kalk. Der Boden muss feucht gehalten werden.

Salbei (Salvia officinalis)

Verwendung: Kulinarisch-aromatisch und leicht bitter
Beschreibung: Shrubby mit länglichen, wolligen, zerknitterten, graugrünen Blättern; wachsen bis zu einer Höhe von 2 Fuß und zerstreuen, wenn sie nicht getrimmt gehalten werden. Lila blaue Blumen.
Kultur: Kann von Samen, Stecklingen oder von Kronenunterteilen begonnen werden und an sonnigen Stellen gepflanzt werden, wenn sie 3 bis 4 Zoll groß sind. Ernten Sie, bevor die Pflanzen blühen oder schneiden Sie die Stiele 6 bis 8 cm lang und hängen zum Trocknen auf.

Estragon, Französisch (Artemisia dracunculus)

Verwendung: Eines der wirklich "feinen" Kräuter, verleiht dem Essen einen besonderen Geschmack.
Beschreibung: Wächst 2 bis 3 Fuß hoch, mit dunkelgrünen, schmalen, länglichen Blättern.
Kultur: Pflanzen begannen am besten im frühen Frühjahr aus Klumpenzuteilungen und wurden an sonnigen, fruchtbaren, gut drainierten Standorten angebaut.Ernte Anfang Juli und im August zum Trocknen.

Thymian (Thymus vulgaris)

Verwendet: Kulinarisches, Öl in Medikamenten und Parfüms verwendet
Beschreibung: Low-growing, dry stemmed, wächst 4 bis 8 cm groß. Stiele steif und holzig, während Blätter klein, oval und graugrün sind und Blüten sind lila Cluster.
Kultur: Leichter, gut durchlässiger Boden, ausgehend von Samen, Schnitt oder Teilung. Neue Pflanzen sollten alle 3 oder 4 Jahre angepflanzt werden, manchmal können zwei oder mehr Pflanzen in derselben Saison geerntet werden.

Einige andere Kräuter, die in Betracht gezogen werden sollten, sind: Borretsch, Kümmel, Kamille, Kerbel, Koriander, Fenchel, französischer Sauerampfer, Salat Burnet, Sommer Bohnenkraut und Süßmarjoram.

QUELLE: "Ausgewählte Kräuter für Illinois Gardens" von James C. Schmidt und Dianne A. Noland Department of Horticulture Cooperative Extension Service, Universität von Illinois am Urbana-Champaign College of Agriculture

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FAQ - 💬

❓ Wie man einen Kräutergarten anlegt?

👉

Einjährige und mehrjährige Kräuter nicht mischen. Kräuter gruppieren, die gut zusammen passen.
Küchenkräuter als Mischkultur mit Gemüse und anderen Pflanzen kombinieren.
Mit einer Kräuterspirale lassen sich Kräuter platzsparend anbauen.
Kräuter nicht spritzen und zum Düngen ausschließlich Bio-Dünger oder Kompost verwenden.

❓ Was gehört in einen guten Kräutergarten?

👉 Zu den einjährigen Kräutern gehören beispielsweise Basilikum, Bohnenkraut, Dill, Rucola, Kerbel, Gartenkresse oder Majoran. Sie müssen jedes wieder erneut ausgesät werden. Mehrjährig sind zum Beispiel Rosmarin, Lavendel, Salbei, Liebstöckel, Bärlauch oder Minze.

❓ Wie lege ich am einfachsten ein Kräuterbeet an?

👉 Zusammenfassung: Kräuterbeet anlegen

Zuerst den Standortansprüchen entsprechend Kräuter auswählen und anordnen.
Je nach vorhandener Zeit Jungpflanzen oder Samen kaufen.
Beet bereits im Herbst umgraben und mit Sand und Gartenerde aufbessern.
Nach der Pflanzung das Beet pflegen: Unkraut jäten, mulchen und gießen.

❓ Welche Kräuter sollten nicht nebeneinander gepflanzt werden?

👉 Deshalb sollten Sie auf Nachbarschaften folgender Kräuter-Pflanzen verzichten:

Majoran und Thymian passen überhaupt nicht zusammen.
Basilikum und Melisse.
Fenchel und Koriander.
Kamille und Pfefferminze.
Estragon und Thymian.

❓ Was darf in einem Kräutergarten nicht fehlen?

👉 Sie sind nicht nur unverzichtbar in der Küche, sondern duften auch herrlich und blühen schön. Deshalb sollten Kräuter wie Basilikum, Dill, Petersilie, Salbei oder Rosmarin in keinem Garten fehlen.

❓ Welche Kräuter sind mehrjährig und winterhart?

👉 Stauden:

Estragon (Artemisia dracunculus)
Goldmelisse (Monarda hybrida)
Bärlauch (Allium ursinum)
Eisenkraut (Verbena officinalis)
Johanniskraut (Hypericum perforatum)
Liebstöckel, Maggikraut (Levisticum officinale)
Malve, Käslikraut (Malva sylvestris)
Minze (Mentha)

❓ Welche Kräuter kann man im März Pflanzen?

👉 Direktaussaat ab März möglich

Bohnenkraut: ab Anfang April.
Borretsch: ab Mitte März.
Dill: ab Anfang April.
Kamille: ab Anfang März.
Kerbel: ab Anfang März.
Liebstöckel: Mitte März.
Petersilie: Frostsaat ab Februar.
Salbei: ab Ende April.

❓ Welche Kräuter dürfen nebeneinander stehen?

👉 Diese Kräuter passen sehr gut zusammen:

Rosmarin begünstigt Basilikum.
Kamille fördert Dill, Kerbel und Majoran.
Petersilie stärkt Dill, Schnittlauch, Kerbel und Majoran.
Thymian harmoniert mit Bohnenkraut, Borretsch, Estragon, Fenchel und Koriander.
Ysop protegiert Bohnenkraut und Lavendel.

❓ Wann ist die beste Zeit um Kräuter zu Pflanzen?

👉 Klassische Pflanzzeiten für Kräuter sind das Frühjahr und der Herbst. Das Frühjahr ist die beste Pflanzzeit für mehrjährige Kräuter, die etwas Zeit zum Einwachsen benötigen, wie zum Beispiel Thymian, Salbei und Bohnenkraut.

❓ Kann ich Schnittlauch und Petersilie zusammen Pflanzen?

👉 Wichtig ist dabei nur, dass sie einen guten Abstand zueinander haben. Denn gerade dadurch, dass beide sehr ähnliche Ansprüche haben, ist es sinnvoll Schnittlauch und Petersilie in einem Beet zu pflanzen. Ideal ist es, wenn zwischen Schnittlauch und Petersilie einige andere Pflanzen als Abstandshalter platziert wären.

❓ Welche Gartenkräuter sind winterhart?

👉 Welche Kräuter sind winterhart?

Bärlauch.
Baldrian.
Beifuss.
Beinwell.
Brennnessel.
Bronzefenchel.
Currykraut (teilw. nur bedingt winterhart)
Eibisch.

❓

👉 Alles, was Sie für das Anlegen eines Kräutergartens brauchen, sind der passende Standort, guter Boden, ausreichend Wasser - und die Kenntnis der Bedürfnisse der verschiedenen Pflanzen. Frische Kräuter aus eigenem Anbau schmecken doppelt so gut.

❓

👉 Der Kräutergarten sollte möglichst abseits des Straßenverkehrs liegen, damit die Schadstoffe der Abgase nicht von den Pflanzen aufgenommen werden. Verwenden Sie außerdem keine synthetischen Herbizide, Insektizide oder Fungizide und düngen Sie ausschließlich mit Bio-Dünger oder Kompost.

❓

👉 Viele der gängigen Kräuter im Garten besitzen eine Heilwirkung und sind fester Bestandteil von Salben, Cremes, Masken und natürlichen Badezusätzen. Besonders gern verarbeitet man sie zu gesunden Tees, wozu auch die eigene Ernte aus dem Kräutergarten verwendet werden kann.

❓

👉 Kräuter haben zum Teil sehr unterschiedliche Ansprüche an ihren Standort, wobei im Allgemeinen die Regel gilt, dass die meisten Kräuter viel Sonne und Wärme brauchen. Ein geradezu idealer Standort ist folglich die Südwand des Hauses oder einer Mauer. Vor Wind- und Frostschäden schützen zusätzlich Hecken.

Autor Des Artikels: Alexander Schulz. Unabhängiger Konstrukteur und technischer Experte. Arbeitserfahrung in der Baubranche seit 1980. Fachkompetenz in den Richtungen: Bau, Architektur, Design, Hausbau.