Wild Kirsche
Wild Kirsche
Einige wilde Kirschen produzieren essbare Früchte, jedoch sollten die Gruben nicht roh gegessen werden. Das Cyanid, das in den Gruben enthalten ist, wird zerstört, wenn die Beeren gekocht werden.
Die Drossel Kirsche ist botanisch als Prunus virginiana bekannt. Die inneren Rindenschichten haben einen unangenehmen Geruch. Auf die großen, weißen, duftenden Blütentrauben folgt erbsengroße Frucht. Die Früchte reifen von Juli bis September und wechseln von Rot zu Purpurschwarz. Die Früchte sind zu scharf, um roh gegessen zu werden, werden aber mit Pektin zu Gelee verarbeitet.
Die Pin Cherry oder Prunus Pennsylvanica produziert hellrote Früchte. Diese können verwendet werden, um Gelee zu machen, sind aber zu scharf, um roh zu essen.
Die schwarze Kirsche, Prunus serotina, ist ein großer Baum, der Ende Mai hängende Gruppen weißer Blüten bildet. Die Früchte wechseln von hellrot zu purpur-schwarz, während sie reifen. Diese wilde Kirsche ist süß genug, um roh gegessen zu werden, obwohl sie ein bisschen herb ist. Die Früchte können in Gelee, mit Pektin, oder in Sauce oder Kuchen verwendet werden.
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FAQ - 💬
❓ What is a kirschwasser made of?
👉 Kirsch. A kirschwasser ( /ˈkɪərʃvɑːsər/, UK also /-væsər/; German: [ˈkɪɐ̯ʃvasɐ], German for "cherry water") or kirsch is a clear, colorless brandy traditionally made from double distillation of morello cherries, a dark-colored cultivar of the sour cherry. However, it is now also made from other kinds of cherries.
❓ What is Kirsch Kirschtorte?
👉 Kirsch is sometimes used in Swiss fondue and in some cakes, such as the Zuger Kirschtorte. It is also commonly used in the dessert cherries jubilee. It is used in traditional German Schwarzwälder Kirschtorte (Black Forest cake) and in other cakes—for example in Gugelhupf cake.
❓ Is kirschwasser sweet or dry?
👉 Unlike cherry liqueurs and cherry brandies, kirschwasser is not sweet. It is sometimes distilled from fermented cherry juice. Kirschwasser is usually imbibed neat.
❓ What does Kirsch taste like?
👉 Kirsch. The best kirschwassers have a refined taste with subtle flavors of cherry and a slight bitter-almond taste that derives from the cherry seeds.
Autor Des Artikels: Alexander Schulz. Unabhängiger Konstrukteur und technischer Experte. Arbeitserfahrung in der Baubranche seit 1980. Fachkompetenz in den Richtungen: Bau, Architektur, Design, Hausbau.
